1、准备500g蒜，50g盐、300g红糖、30g米醋或20g白醋；蒜头去老皮，留2cm假茎，蒜根部挖成锥形，不可把蒜头挖散。2、挖好后放入碗中，泡清水5-7天，每天换一次水，泡好后将蒜按照一层......

1、准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。 2、拿来一把剪刀，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。 3、再剪掉上面的尖头。 4、剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。 5、将容器洗净，控干......