清炖鱼最简单的做法如下： 食材：鱼、葱姜、盐、料酒、鸡精、清水 步骤： 1. 鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净血水备用。 2. 葱姜切丝备用，热锅冷油，爆香葱姜。 3. 放入鱼煎至两面金黄，加入料酒......

1、材料：鲢鱼1条、花椒1克、香菜20克、葱姜20克、鸡精3克、八角2个、料酒15克、盐3克、香葱10克。 2、把鱼的内脏、鳃和鱼鳞去掉，切成两半。 3、把鱼切成厚块。鱼洗一次。 4、烧热锅，放......