1、原料：沙丁鱼、大葱、蒜、姜、酱油、盐、白糖、米醋、清水。2、沙丁鱼去头、鱼肠等，清洗干净，用一勺料酒、一大勺酱油，3克盐，少许的葱姜，腌渍30分钟。3、准备葱姜蒜，切片待用。4、准备30毫升......