1、首先一定要选择新鲜的白菜和鸡蛋，很简单的辨别方法就是从色泽上看。2、把白菜用清水清洗干净，然后切成细细的小条状。3、将生姜和香葱清洗干净，然后切好备用。4、锅内放入适量色拉油，然后把切好的白......