1、准备食材：鬼子姜、老抽、生抽、醋、高度白酒、辣椒、蒜、冰糖、盐、花椒、菜籽油。2、处理鬼子姜：鬼子姜先清洗干净，由于姜表面不太好清理，所以最好用刷子刷，能刷的比较干净，然后切片放盆中，放入食......

鬼子姜的腌制方法如下： 1. 准备材料：鬼子姜、醋、白糖、食盐、白酒、玻璃瓶等。 2. 将鬼子姜洗净去皮后切成适当大小的块状，用盐腌制半小时左右。 3. 等待鬼子姜腌制出水分后，将水分沥干，可以......

食材：鬼子姜5斤、粗盐1斤、凉白开水4斤、容器一个 步骤： 1. 鬼子姜反复清洗，直到洗掉外层的泥土。然后切成2-3cm的小块，放入容器中，倒入粗盐，翻拌均匀，腌制一个小时。 2. 将腌制好的鬼......