跷脚牛肉的做法如下： 1. 准备食材：牛杂骨600克、牛肉150克、牛肝100克、牛肚100克、鲜菜150克，黄牛菜豆腐300克，生姜1大块，鲜花椒等调味料。 2. 将牛杂骨(筒子骨)、牛肉、牛......

跷脚牛肉的做法如下： 食材：牛肉、牛骨、姜、盐、花椒、小葱、醋、鸡精、味精、香菜 步骤： 1. 牛肉和牛骨洗净后，冷水下锅，大火煮开，待水面浮起一层血沫杂物，将牛骨牛肉取出，倒掉带有血水的水。 ......