1、主料：羊腿适量、丝瓜1条、洋葱1个、姜1块、盐5克、葱1条。2、羊腿剁小节，并洗干净的羊腿放锅里煮开去血水。3、然后把羊腿肉放温水里洗干净漂浮物，砂锅洗干净放适量温水，加羊腿肉，生姜拍碎放砂锅里一起炖。4、汤开了转小火继续炖，丝瓜去皮，切块待用，差不多一个小时的时候，筷子可以***肉里，放丝瓜炖，丝瓜熟了就可以给适量盐起锅啦。5、洋葱切丁，葱切丁，放适量洋葱和葱花焖一下就可以吃了。