纯粮酒与勾兑酒的鉴别方法：

1. 观察酒花：纯粮酿造的白酒，酒花细腻且持续时间久。而勾兑酒则酒花较大，且消失速度快。

2. 闻香：纯粮酒具有醇香的味道，而勾兑酒则有刺鼻、冲鼻的味道，闻起来比较单一。

3. 品尝：纯粮酒喝起来醇厚感强，口感甘甜，余味悠长。而勾兑酒喝起来会感觉***性强，没有纯粮酒的甘甜感，也没有纯粮酒的回甘。

4. 观察酒瓶：纯粮酒的瓶身较为粗糙且没有光泽感，而勾兑酒的瓶身光滑且精美。