禾香板的优点在于其环保性、无醛空间、健康安全。禾香板采用农作物秸秆作为原料，不添加任何甲醛成分，属绿色环保材料，不会产生甲醛等有害物质。同时，禾香板具有高承重、强抗剪、抗摆性能，在日常生活使用中，可以承受各种外力作用，不会变形。

禾香板的缺点在于其价格相对较高，且不易于加工。由于禾香板对生产技术要求较高，产量较少，导致其价格相对较高。此外，禾香板具有较高的硬度，对于一些加工设备的要求较高，因此在进行加工时可能会存在一定的难度。