生鱼可以做成清蒸、红烧或者做成鱼汤，都非常美味。下面介绍一种简单的清蒸生鱼的做法：

材料：

生鱼一条

姜片若干

葱花若干

料酒、盐、鸡精、食用油各适量

步骤：

1. 将生鱼处理干净，切成块，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 将腌制好的生鱼块摆放在盘中，上面放上姜片，淋上一些料酒。

3. 蒸锅加水烧开，放入生鱼块，大火蒸7-8分钟。

4. 蒸好后，将盘中的汤汁倒出，加入葱花和鸡精，烧热食用油浇在葱花上。

这样，清蒸生鱼就做好了。如果喜欢口感更丰富的，还可以加入一些豆腐、蘑菇等食材一起蒸，味道更佳。此外，红烧生鱼或者煮汤的口感也都很不错，可以根据个人口味选择。