1、用料：腐竹适量、油适量、盐适量、调味粉适量。2、将腐竹掰成小块。3、放在水里浸泡一会儿记得不要泡太久因为它会变软。4、拿出来滤水滤得越久越好。5、在未炸前一些盐和调味粉。6、将油锅烧热，放大火放进去炸。7、炸完后滤油稍等片刻后就可以吃了。