荷花是由根茎，叶，花，莲子组成的。它的根状茎横生，节间膨大，肥厚，下面有须状的不定根。叶为圆形，盾状，表面深绿色，背面灰绿色。花单生在花梗的顶端部分，高会睡眠，花色多样，常见白色，粉色，深红色 等。花后会结出卵形或者椭圆形的坚果，里面有莲子，呈椭圆形或者卵形。