1、食材：猪腰300克，葱段6克，姜丝4克，蒜块4克，白砂糖3克，料酒10克，生抽10克，盐3克，孜然5克，辣椒粉5克。2、把猪腰去猪骚，切成块。3、往碗中加入切好的猪腰，倒入白砂糖3克。4、倒入料酒10克，生抽10克，盐3克，倒入姜丝、蒜块、葱段，搅拌均匀，腌制30分钟。5、把主要串成串。6、把串好的猪腰放入烤盘。7、撒上孜然5克，辣椒粉5克，全部均匀的撒上。8、放入烤箱预热260摄氏度左右，烤3分钟就可以了。