在每年夏初开花时采摘，选在早晨露水刚干以后采摘，尽量采摘一些还没有开放的金银花，将里面的杂叶、压坏的部分去掉。金银花可以晒干或烘干，可放在水中清洗，洗干净后控干水分，铺在容器中放在太阳下晾晒，也可以把新鲜的金银花倒入烤盘之中，放入烤箱中烘干，等到金银花彻底干燥后密封保存。