1、酸黄瓜切片，不可以太厚。2、火腿切片。不要便宜火腿，对身体不好。3、香菜洗净，梗叶分开，梗切段。不要用温水洗。4、火腿放入煮锅，加水烧开之后小火煨一会儿，然后放入酸黄瓜，再煮几分钟，调味，然后把香菜梗放进去煮一下，香菜叶撒在汤上面即可。