1、材料：燕鱼一条、宽粉、料酒、香菜、葱姜蒜、适量。2、清好内脏的燕鱼洗净切段。3、将锅放入油。4、将鱼2放入锅中煎至两面金黄放入葱姜蒜料酒加汤。5、多放些汤因为粉条吸水。6、放入粉条 盐 鸡精。7、中火开锅放入香菜熟透即可出锅。