1、燕鱼去头，处理干净，洗净备用。 2、燕鱼切段，葱切丝，姜切片，一起放进盆里，倒入适量料酒，少量盐，搅拌，腌制30分钟以上备用，这一步主要是去腥味，使燕鱼的味道更好。 3、起火，锅中入油，七成......

1、主料：燕鱼1条、青椒30g。 2、辅料：葱10g、姜5g、蒜5g、食盐5g、白糖5g、豆瓣酱10g、料酒10ml、豆油20ml、香菜10g。 3、将燕鱼去头、去内脏，处理干净，洗净切段备用。......

1、材料：燕鱼一条、宽粉、料酒、香菜、葱姜蒜、适量。2、清好内脏的燕鱼洗净切段。3、将锅放入油。4、将鱼2放入锅中煎至两面金黄放入葱姜蒜料酒加汤。5、多放些汤因为粉条吸水。6、放入粉条 盐 鸡精......