1、食材：巴沙鱼300g、酸菜100g、辣椒酱15g、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、水2碗、油10g。 2、准备好酸菜和巴沙鱼。 3、将鱼切成薄片。 4、锅中放油烧热，放入辣椒酱小火炒出香味。 5、放入酸菜炒香。 6、放入水，放入鱼片煮熟。 7、最后加上盐、胡椒粉调味即可出锅。