清炒豆腐

食材：

豆腐一块、青辣椒两个、大葱一段、大蒜两瓣、植物油适量、食盐1小勺、生抽2小勺、鸡精少许。

步骤：

1. 豆腐用开水烫一下，控干水分备用。

2. 青辣椒切丝，大葱切段，大蒜切片。

3. 锅中放入适量油，油热后倒入豆腐，小火煎至两面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱蒜炒香，加入青辣椒丝，小火翻炒至变色。

5. 放入豆腐，加入生抽、食盐和鸡精，继续翻炒均匀即可。

简单又美味的清炒豆腐就做好了，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家常菜。