1、食材准备：鸭爪400克、桂皮1根、草果1粒、香葱、生姜、调料、调和油、白糖、生抽、老抽、盐巴、味精、椒盐、十三香各适量。2、坐锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色。3、倒入洗净的鸭爪。放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。4、倒入生抽，老抽，盐巴，味精，十三香，最后再倒入椒盐，卤煮半个小时即可。