上汤豆苗是一道鲜美可口的汤品，下面是其做法：
材料：
豆苗、皮蛋、咸蛋黄、瘦肉、姜片、浓汤宝
步骤：
1. 瘦肉切片，用少许生抽腌制。
2. 豆苗洗净沥干水分。
3. 皮蛋和咸蛋黄切丁。
4. 锅中放入清水，加入姜片，水开后放入沥干水分的豆苗，焯水半分钟捞出，沥干水分备用。
5. 锅中倒入适量油，放入姜片煸炒出香味，加入瘦肉片翻炒至变色。
6. 倒入适量清水，加入皮蛋、咸蛋黄丁，浓汤宝煮至浓稠。
7. 倒入焯水后的豆苗，加适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
上汤豆苗制作简单，营养丰富，适合作为汤品食用。
