鸡汤是一道美味的菜肴，加入一些合适的材料可以使其更加美味。以下是几种常见的加入材料及其作用：

1. 香菇：香菇具有浓郁的香气和口感，能够提升鸡汤的味道。在炖汤的时候，可以先将香菇煸炒一下，再放入鸡汤中，这样能够更好地发挥香菇的味道。

2. 木耳：木耳含有丰富的营养成分，能够增加汤的营养价值。将木耳泡发后，放入鸡汤中炖煮，可以使鸡汤的口感更加丰富。

3. 大葱：大葱的香气能够提升鸡汤的味道，同时其辛辣的味道可以中和鸡汤的油腻感。在炖煮的时候，可以将大葱切段一起炖煮。

4. 红枣和枸杞：这两种材料具有滋补作用，能够增加鸡汤的营养价值，同时能够使鸡汤的颜色更加鲜艳，增加食欲。

在制作鸡汤时，还可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，使其更加符合个人口味。总之，加入合适的材料可以使鸡汤更加美味，同时也能够增加其营养价值和滋补作用。