清炖鱼汤是一道非常美味且营养丰富的菜品，以下是一种制作清炖鱼汤的好喝做法：

食材：一条新鲜鲫鱼、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、清水

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2. 锅中放入清水，加入姜片和葱白，将鱼放入锅中，大火烧开。

3. 待鱼汤变成奶白色后，加入适量鸡精和盐调味，再加入适量胡椒粉提味。

4. 放入适量切好的葱花，搅拌均匀即可出锅。

注意事项：

1. 鱼一定要选用新鲜的鲫鱼，这样做出来的鱼汤才会鲜美。

2. 炖鱼汤的水一定要用清水，不要加入过多的调料，以免掩盖住鱼汤的鲜味。

3. 炖鱼汤时要保持小火慢炖，让鱼肉充分吸收水分，这样鱼肉才会更加鲜嫩。

4. 炖好的鱼汤应该呈乳白色，如果颜色偏淡，可以适量加入一些白胡椒粉或者牛奶，增加口感和颜色。

这样炖出来的鱼汤鲜美可口，营养丰富，非常适合作为一道家常菜招待客人。