炸薯条好吃的方法如下：

1. 选用新鲜的马铃薯，切条后用水浸泡，去除表面的淀粉。

2. 将薯条放入温油中慢慢炸制，注意火候，不要炸糊。

3. 在炸制过程中，适时翻转薯条，确保均匀受热。

4. 炸至金黄捞出，控油后即可享用。

除了基本的做法，还有一些特色炸薯条的技巧：

1. 可以根据个人口味选择加入适量的盐或者调料，提升口感。

2. 在炸薯条的过程中，可以添加一些玉米淀粉或者鸡蛋液，使薯条更酥脆。

3. 在薯条炸好之前，最好检查油的质量，避免有异味或者变色的油污染薯条。

4. 搭配一些饮品如牛奶、果汁等一起食用，更美味。