1、炖的组词有：炖煌、炖锅、温炖、清炖、炖肉、炖牛肉、赤炖炖 、乱炖、炖菜；2、读音:[dùn]3、释义:把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加温。一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加 一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。