最简单的南瓜汤做法如下：

所需材料：南瓜、洋葱、大蒜、橄榄油、海盐、黑胡椒。

步骤：

1. 将南瓜切成小块，洋葱切丝，大蒜切片。

2. 在平底锅中加入适量的橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，翻炒至洋葱变软。

3. 加入南瓜块，搅拌均匀，加入适量的水，水量刚好没过南瓜即可。

4. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，直到南瓜变得软烂。

5. 取出南瓜汤的食材，用搅拌器将南瓜汤搅拌成泥状。

6. 根据个人口味加入适量的海盐和黑胡椒调味。

7. 将南瓜汤盛入碗中，即可享用。

这道简单的南瓜汤不需要复杂的食材和步骤，只需要一些基本的烹饪技巧，就能制作出美味可口的南瓜汤。