1、把鸡块放锅里用水焯一下。2、把焯过的鸡块放清水里清洗一下。3、把清水倒掉，鸡块里放上葱段、姜丝、鸡精腌制10分钟。4、把腌制好的鸡块放锅里，再把一听可乐、适量酱油倒入锅内。5、用勺子翻几下，使可乐和酱油匀均的混合在一起。6、开大火炖，汤烧开后，改中火盖上锅慢炖。7、在炖制过程中，用铲子翻翻。8、待汤汁收成浆状，鸡块也熟了，关火出锅。