皮皮虾蒸五分钟最好。

材料：皮皮虾、花椒、大料、葱段、姜片、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。

制作方法：

1、把蒸锅刷干净，锅底放适量水，放置蒸屉；

2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好；

3、把精盐、花椒、大料、葱段、姜片、蒜末等调料撒在皮皮虾上；

4、盖上锅盖，开大火，水烧开后，5分钟之后即可看到皮皮虾的皮变成红色，出锅即可食用。