一般情况下，鸡蛋煮7分钟左右为宜。煮3分钟时，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟；5分钟时，蛋白凝固，蛋黄半熟。

根据这个时间标准，可以推出7分钟是优秀的煮鸡蛋时间。因为再煮一段时间，鸡蛋内部的胶体就会失去弹性，口感会变得比较老。所以，煮鸡蛋的时间不要过长，以免影响鸡蛋的口感。此外，煮鸡蛋时加入盐可以防止鸡蛋破裂，而加入醋则可以软化血管，对于心血管病患者来说有一定的好处。

当然，煮鸡蛋的时间也与火力有关，因此建议在煮鸡蛋时根据火力的大小适当调整时间。