1、大蒜一般会在每年的5月份中下旬到6月份之间成熟上市，蒜薹在采收后的25天左右就可以采收蒜头，不过不同的种植时间，采收的时间也是不一样的，主要分为秋播和春播，春播一般是在每年的3月份，而秋播则是在9-10月份左右。

2、大蒜在我国的分布范围十分广泛，主要产地有山东、济宁、临沂、江苏以及河北等地，各地的种植时间是不一样的，在南方一般是在秋季的时候种植，而北方则是在春季种植，它的生长周期大概有8个月左右。