烤鳗鱼的做法

烤鳗鱼的做法如下：

材料：

鳗鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉

步骤：

1. 鳗鱼处理干净，切成块状，用料酒和盐腌制一段时间，再清洗干净。

2. 葱切段，姜蒜切片，作为配菜备用。

3. 鳗鱼裹上一层生淀粉，放入预热的烤箱中，200度烤15-20分钟。

4. 锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜，倒入适量料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉，搅拌均匀后倒入鳗鱼，翻炒均匀。

5. 烤好的鳗鱼块表面焦黄，香气扑鼻，即可出炉。