烤鳗鱼的做法如下： 材料： 鳗鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉 步骤： 1. 鳗鱼处理干净，切成块状，用料酒和盐腌制一段时间，再清洗干净。 2. 葱切段，姜蒜切片，作为配菜备用。......