1、食材：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。2、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。3、去皮，敲碎。4、然后把新鲜苦菊用清水洗净，然后把它沥干水分，放在盘子里面备用。5、掰段，放入碗内。6、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。7、将花生碎放入。8、最后一步就是倒入调配好了的酱汁，把它顺时针的搅拌均匀一会，然后就可以开吃了。