三文鱼最好吃的做法：

1、三文鱼下巴切成两份，清水洗净，去除粘液，用料酒，蒜，葱，姜，盐腌制半小时。2、龙口粉丝温水浸泡5至10分钟，蒜瓣压成泥。3、起油锅，下蒜泥煸香，下三文鱼下巴翻炒。4、等两面变的金黄，烹入少于料酒，老抽，盐，糖，调味。5、加粉丝，翻炒均匀，盖盖子焖10至15分钟。6、待汤汁差不多要收干了，出锅前加入少许生抽，胡椒粉，葱花。7、2分钟后，出锅享用，非常美味。

注意事项，粉丝分少量加入，防止成团无法分开。