重结晶法又称溶剂-非溶剂法，是根据溶解度原理，先将物质溶解于某溶剂，后对溶液进行必要的操作，然后加非溶剂将该物质以结晶或包覆在其他物质表面等形式析出的一种方法。其中溶剂、非溶剂都是对所要溶解的物质而言的。溶剂是指能溶解该物质生成均匀混合物体系的液体，非溶剂是指不能溶解该物质但能与溶剂相混的液体。