茶叶的保质期一般是1~2年，陈茶叶可以看一下有没有变质，如果没有异味是可以喝的，也可以用来煮茶蛋，茶叶含有抗氧化物质以及多酚类物质、茶多酚等，具有防癌抗癌、清热去火、降低胆固醇、降血压的作用。

茶（学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。