不属于任何菜系，又可以说，任何菜系都有“外婆印象”的菜。所谓“外婆印象”就是“印象中外婆所做得菜”，小时候在外婆家，吃过的菜，印象最深的、最好吃的一种或者多种菜。并没有什么特指，一种和一样食材所做得菜品。店家（商家）为了吸引顾客而搞得“噱头”。现在以陕西“外婆印象”餐饮连锁店为主，打着这个旗号，主要经营淮扬菜系，其实什么都做。