耳视目听是指生肖兔。耳视目听可能指的是用耳朵去观察世界，用眼睛去倾听，这实际上是一种比喻的说法，暗示着用心去感受和理解世界。兔子的形象与温和的性格和细腻的感觉相吻合，这与耳视目听中所描述的用心感受世界的特性最为吻合。