1、孜然和小茴香10比1比例混合，清水洗干净，捞出晾干。

2、锅里不加油，小火倒入孜然茴香粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火。

3、倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状，盛入小瓶密封保存。