1、重金属物质有铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等；

2、重金属指的是原子量大于55的金属，如铁的原子量为56；

3、重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒。