1、蒸15-20分钟。

2、先将大闸蟹刷遍全身，锅中加水烧开，然后将大闸蟹放入热气腾腾的碗中，盖上锅盖煮熟。

3、蟹壳煮至变红后，关火取出。取出绳子，放入碗中。

4、姜切丝后，准备一个小碗，倒入酱油和姜丝。蒸蟹和蘸酱都做好了。