杂交育种是将父母本杂交，形成不同的遗传多样性，再通过对杂交后代的筛选，获得具有父母本优良性状，且不带有父母本中不良性状的新品种的育种方法。

所谓杂交育种，一般指种内不同品种间的杂交育种。杂交技术因不同物种特点而异。可以将双亲控制不同性状的优良性状结合于一体，或将双亲中控制同一性状的不同微效基因积累起来。杂交改变生物的遗传组成，不产生新的基因。