化学式为C2H4O2。

它是一种液态有机物，呈现淡黄色，有极弱的***性气味。它还具有易挥发性，在干燥的空气中可以轻松挥发。乙酰乙酸具有较强的腐蚀性，而且容易溶于水和大多数有机溶剂。

乙酰乙酸在有机合成和加工中有着广泛的应用，如制备乙酸酯、醇、酮、缩醛、醛等有机物。它还可以用于生产聚氯乙烯、苯乙烯、聚乙烯、氯乙烯等合成树脂。此外，乙酰乙酸也常用于食品行业、医药行业和农药行业中。