奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物，是一种饮品甜食，奶昔通常以水果作为味道，例如草莓、香蕉及芒果，还有巧克力及香子兰味等。奶昔首先出身于欧洲，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种，传统奶昔是机制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮，在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味，这种奶昔是用机器制作的，就其规模和包装不是工业化产品，在常温下保存，保存期能长达半年之久。