狮子盘头指的就是党参，它指的是党参根头部有许多疣状突起的茎痕及芽，俗称狮子盘头清代《本草从新》记载：“参须向上党者佳，根有狮子盘头者真。”

好的党参有‘狮子盘头’的特征，即根的头部有多数突起的茎痕和芽痕，集成一个个的球状。外表是黄白色，有特殊香气，味道甘甜，嘴里嚼一下没有渣的都是好党参。

“现在有些不法商贩将质量差的党参用硫黄熏一下，以次充好，消费者要懂得辨别，差的党参是没有香甜味的。