水葫芦是没有毒，水葫芦的凤眼蓝花和嫩叶可以直接食用，其味道清香爽口，并有润肠通便的功效。

水葫芦别称水浮莲、凤眼蓝、凤眼莲等，原产于巴西，现广布于中国长江、黄河流域及华南各省，曾一度被很多国家引进，所以广泛分布于世界各地。