西红柿鸡蛋面是一道美味家常面食，制作方法如下：

食材：

面条150克、西红柿1个、鸡蛋1个、葱1根、盐适量、生抽适量、食用油适量。

步骤：

1. 将西红柿洗净，切成块状备用。

2. 锅中放油，倒入打好的鸡蛋液，煎熟翻煎至两面金黄。

3. 锅中倒入适量油，放入葱花爆香，加入西红柿块，反复翻炒至西红柿出沙。

4. 加入适量清水，煮沸后用勺子撇去浮沫。

5. 放入适量盐和生抽调味，煮约2分钟，确保鸡蛋和西红柿充分融合。

6. 放入面条，用筷子或筷子轻轻搅拌，使面条分散开。

7. 煮约3-5分钟，面条变软无硬芯，捞出盛入碗中即可享用。

这碗西红柿鸡蛋面不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合作为早餐或午餐的面食。