1、腌制4天即可挂起来晒。2、需要提前准备好的材料包括：五花肉1500克、食用盐230克、八角5g、茴香5g、香叶5g。 3、第一步锅中放入准备好的盐、八角、茴香、香叶，快速翻炒，盛出冷却。 4、然后把肉皮刮除，洗净。 5、然后把肉抹上盐和香料，抹均匀一些。 6、全部抹好后放通风处4天。 7、4天后挂起，自然风干，这样咸肉就完成了。