1、食材：带皮五花肉1000克、老抽酱油50克、生抽200克、麻绳1捆。2、先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳；3、锅里加上水烧开，把肉放进去戳一下，主要是洗洗肉还有去掉肉沫子；4、锅里加入生抽老抽，生抽多放点，老抽少放点，老抽放多了做出来的肉很难看；5、把刚刚戳好的肉放进去煮，大火15分钟转小火2小时。中途要经常观看，这东西容易焦；6、把火关掉，让肉自己在锅里焖一会，大概20分钟左右，大功告成了。