羊肉汤是一种美味的食物，可以搭配许多不同的配菜来增加口感和营养。以下是一些推荐的配菜：

1. 豆皮：豆皮是一种营养丰富的食材，与羊肉汤搭配可以增加汤的口感和味道。

2. 蘑菇：蘑菇是一种低热量高蛋白的食材，与羊肉汤一起食用可以增加汤的营养价值。

3. 绿叶蔬菜：例如菠菜、小白菜等绿叶蔬菜，与羊肉汤一起食用可以增加汤的口感和维生素含量。

4. 豆腐：豆腐是一种富含蛋白质的食材，与羊肉汤一起食用可以增加汤的营养价值，并且不会让汤变得过于油腻。